Ein neuer Grill soll in den Garten: Das ist eine Aufgabe, denn manchmal weiß man so gar nicht, wie man diesen Kauf vernünftig in die Wege leiten soll. Da gibt es so viele verschiedene Grills und unterschiedliche Details, dass man sicher etwas falsch macht, geht man in einen Baumarkt und kauft sich dort einfach eines der Geräte. Die wichtigste Frage, die die Grillfreunde auf der ganzen Welt in zwei Lager spaltet, ist die: Soll es ein Gasgrill oder ein Holzkohlegrill werden? Wie schon gesagt, kann hier niemand eine eindeutige Antwort geben, denn entweder ist er voreingenommen von seiner eigenen, bevorzugten Art des Grillens – oder er hat selbst keine Meinung. Lediglich einige Argumente für oder gegen einen Outdoorchef Grill, etwa aus dem gut sortierten Shop von www.santosgrills.de können vorgebracht werden. Der Gasgrill ist absoluter Sieger, wenn es um Geschwindigkeit geht. Schnell ist er vorbereitet, gezündet und so heiß, dass sich die Poren vom Grillfleisch in Windeseile verschließen und das leckere Mahl saftig und flott auf dem Teller landet. Dafür fehlt ihm der spezielle Geschmack der Holzkohle, auf den viele nicht verzichten wollen. Außerdem muss keine Asche entsorgt werden, wenn mit einem Gasgrill gearbeitet wird. Der Holzkohlegrill rußt, braucht etwas Vorbereitung, bis eine schöne Glut entstanden ist und ist etwas aufwändiger in der Reinigung. Will man beim Grillen die Umwelt schonen, sollte man sich für den Gasgrill entscheiden, da dieser keine Rußpartikel in die Luft abgibt. Ansonsten muss jeder Freund des Grills selbst entscheiden, welcher Art des Grillens er sein Herz schenkt.
Der Unterschied zwischen Grillen und Barbecue
Es gibt Grills für indirektes Grillen, für direktes Grillen und Modelle, mit denen man beides bewerkstelligen kann. Auf www.bbqbrothers.de ist der Unterschied zwischen dem allseits bekannten Grillen und einem originalen Barbecue beschrieben. Es hat sich eingebürgert, das Modewort Barbecue – oder BBQ – auch für die normale Grillfete zu verwenden, wobei hier aber fälschlicherweise die Zubereitungsart in der Wortwahl nicht berücksichtigt wird. Beim indirekten Grillen, also beim BBQ, wird das Fleisch nur vom Rauch und der heißen Umgebungsluft gegart, während beim normalen Grillen das Grillgut mit der Glut beziehungsweise dem heißen Rost über dem Gasbrenner Kontakt hat. Auch hier kann also bei der Kaufentscheidung ausgewählt werden, was die Sache nicht unbedingt einfacher macht. Wer beide Möglichkeiten nutzen will, ist mit einem etwas höherpreisigen Gasgrill nicht falsch bedient – natürlich steht es aber jedem auch frei, sich einen relativ einfachen Holzkohlegrill zu kaufen, wenn ihm dieses Spektrum der Möglichkeiten ausreicht. Variationen können auch durch die Lebensmittel bewerkstelligt werden. Sich für einen Grill zu entscheiden, bedeutet ja nicht zwangsläufig, auch immer das gleiche zu essen.
Welche Größe soll der neue Grill haben?
Schon eher lässt sich die Palette der Grills, die für den Kauf in Frage kommen, begrenzen, wenn man einmal über die Größe des Rostes nachdenkt. Vielleicht dachte das Pärchen, das höchstens einmal mit den Nachbarn zusammen grillt, über einen großen Grillwagen nach, der aber eigentlich viel zu groß ist? Da würde es eine Nummer kleiner doch auch tun, mit nur zwei Brennern und einem normal großen Rost? Auch für diese Größenordnung gibt es Grills, die mit einem Wagen ausgestattet sind – und damit den Zweck erfüllen, den gewünschten Komfort mitbringen und bei gleichem Budget die bessere Qualität beim Kauf als Option offenlassen. Einmal zu überdenken, mit wie vielen Personen man maximal zum Grillen zusammen trifft, ist vielleicht eine Entscheidungshilfe – und damit eine Kostenersparnis, wenn das Resümee der Überlegungen ergibt, dass ein normal großer Grill locker ausreicht. Ein kleiner Tipp für jene, die nicht nach Schema grillen wollen, sondern einmal etwas Besonderes ausprobieren möchten: Ein Holzkohlegrill muss nicht mit gekaufter Kohle befeuert werden. Wer sich, wie der Fragesteller auf www.werkzeug-news.de, einmal im Köhlern probieren möchte, kann vielleicht schon bald völlig außergewöhnliche Geschmackserlebnisse mit selbst gemachter Holzkohle seinen Freunden präsentieren.